Cacao en Choroni

Una de las partes del mundo donde crece uno de los mejores cacaos.

Este es el patio de secado de uno de los mejores cacaos del mundo; El cacao de Choroní. El cacao permanece por horas y dias expuesto al sol tratando de sacarle la humedad para luego ser procesado de manera industrial o exportado a otros países.

Durante el día la persona que trabaja el cacao, circula y mueve los destacados granos que puedan llegar a secarse período de dias, mucho solo lo quemaría. Haciendolo mas tostado asi que el el control de exposición al sol es clave para obtener un cacao balanceado.

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